Pelatihan Keterampilan Pembuatan Amplang Kelurahan Kalampangan Kota Palangkaraya
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Pelatihan keterampilan pembuatan amplang di Kelurahan Kalampangan merupakan salah satu upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat berbasis kearifan lokal. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam memproduksi amplang, camilan khas berbahan dasar ikan, sehingga dapat menjadi sumber pendapatan tambahan. Metode pelatihan meliputi pemberian teori tentang bahan baku, teknik pengolahan, pengemasan, serta strategi pemasaran produk. Hasil pelatihan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam setiap tahap produksi amplang. Selain itu, pelatihan ini juga berkontribusi dalam membangun jiwa kewirausahaan dan memperluas peluang usaha kecil menengah (UKM) di wilayah tersebut. Dengan adanya pendampingan berkelanjutan, diharapkan usaha amplang dapat berkembang dan menjadi bagian dari ekonomi kreatif lokal yang berdaya saing.
Article Details
Jurnal Penyuluhan dan Pemberdayaan masyarakat by https://jurnal.erapublikasi.id/index.php/JPPM/index This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Anwar, Syaiful. (2019). “Potensi Perikanan Air Tawar di Kalimantan dan Prospek Industrialisasi”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(1), 45-60.
Badan Pusat Statistik Kalimantan Tengah. (2022). Statistik Perikanan Kalimantan Tengah 2022. BPS Kalimantan Tengah.
Chambers, R. (1997). Whose Reality Counts? Putting the First Last. London: Intermediate Technology Publications.
Dinas Koperasi dan UKM Kalimantan Tengah. (2023). Laporan Perkembangan UMKM di Kalimantan Tengah Tahun 2023. Palangka Raya: Dinas Koperasi dan UKM.
Florida, R. (2002). The Rise of the Creative Class: And How It's Transforming Work, Leisure, Community and Everyday Life. New York: Basic Books.
Food and Agriculture Organization (FAO). (2013). Guidelines for the Sustainability of Food Production. Rome: FAO Publications.
Howkins, J. (2001). The Creative Economy: How People Make Money from Ideas. London: Penguin.
Ismail, M. (2018). Strategi Pembiayaan UMKM di Indonesia: Tantangan dan Peluang. Jakarta: Rajawali Pers.
Kartasasmita, G. (1996). Pemberdayaan Masyarakat: Konsep, Strategi, dan Implementasi. Jakarta: Pustaka LP3ES.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Boston: Pearson Education.
Rahmat, H. (2021). Strategi Pemasaran Digital untuk Produk Makanan Lokal. Jakarta: Pustaka Ekonomi Kreatif.
Retno, W. (2020). Teknologi Pengolahan Pangan Tradisional: Inovasi dan Keberlanjutan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Sen, A. (1999). Development as Freedom. Oxford: Oxford University Press.
Suharto, E. (2009). Pembangunan Sosial: Perspektif, Teori, dan Aplikasi. Bandung: PT Refika Aditama.
Suharto, E. (2020). UMKM dan Transformasi Digital di Indonesia: Tantangan dan Peluang. Bandung: PT Refika Aditama.
Tambunan, T. T. H. (2019). Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Indonesia: Isu dan Tantangan. Jakarta: Salemba Empat.
Tambunan, T. T. H. (2021). Perkembangan UMKM di Indonesia: Kontribusi dan Hambatan. Jakarta: UI Press.
Yulianto, D. (2021). Ekonomi Lokal dan Pengembangan UMKM Berbasis Kearifan Lokal. Palangka Raya: Universitas Palangka Raya Press.