Pengaruh Persepsi Harga Dan Brand image Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening Pada Teras Dimsum Tebing Tinggi
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menguji bagaimana persepsi harga dan brand image memengaruhi loyalitas pelanggan di gerai Teras Dimsum Tebing Tinggi, dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel intervening. Masalah utama dalam penelitian ini adalah penurunan penjualan hingga 50% meskipun merek Teras Dimsum sudah dikenal luas. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif eksplanatori dengan menyebarkan kuesioner kepada 96 responden melalui teknik accidental sampling. Data dianalisis menggunakan perangkat lunak SmartPLS 3.0 dengan metode SEM melalui beberapa tahap pengujian, yaitu uji validitas (loading factor), uji reliabilitas (AVE, Cronbach Alpha dan Composite Reliability), serta uji model struktural (uji R-Square dan uji hipotesis melalui prosedur bootstrapping untuk melihat nilai T-statistics dan P-values). Hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) Persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (2) Brand image tidak berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (3) Persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (4) Brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (5) Kepuasan pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (6) Persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan pelanggan sebagai variabel intervening pada Teras Dimsum Tebing Tinggi; (7) Brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan pelanggan sebagai variabel intevening pada Teras Dimsum Tebing Tinggi. Kepuasan pelanggan terbukti menjadi kunci utama yang menghubungkan harga dan citra merek menuju loyalitas. Penelitian ini menyarankan Teras Dimsum untuk mengevaluasi kembali kesesuaian harga dan porsi produk guna mengembalikan kepercayaan pelanggan.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Amanda, K., & Ruslim, T. S. (2025). Peran Customer Satisfaction Dalam Memediasi Service Quality Dan Price Perception Terhadap Customer Loyalty Pizza Hut. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 07(04), 1306–1314.
Andre Marvianta, J. V. (2024). Pengaruh harga, brand image, service quality, kualitas produk dan kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan pada bisnis modern coffee shop di jabodetabek. Jurnal Ilmiah Manajemen, 5(2), 150–164.
Budiono, A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Promosi, Lokasi, Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Konsumen Melalui Kepuasan Konsumen. SEGMEN Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 17(2), 247–260.
Cahyani, A. N. (2024). Pengaruh Brand Image , Harga Dan Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan Dimsum Uma Yumcha. Lokawati: Jurnal Penelitian Manajemen Dan Inovasi Riset, 2(2), 255–265. https://doi.org/https://doi.org/10.61132/lokawati.v2i2.669
Dhimas Nugroho, Dwi Aqil Andryan, DedyDwi Arseto, I. W. A. (2025). Pengaruh Harga Referensi dan Lokasi Terhadap Kepuasan Pelanggan serta Implikasinya Pada Loyalitas Pelanggan UMKM Dimsum Sarah Tebing Tinggi. Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 7 No 7. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v7i7.8895
Difta Octavia Saridewi, R. H. N. (2022). Pengaruh Citra Merek, Harga, Dan Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening: Studi pada Pelanggan Susu Bear Brand di Surabaya. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi , Keuangan & Bisnis Syariah Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi , Keuangan & Bisnis Syariah, 4(6), 1722–1738. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v4i6.1072
Donni Juni Priansa. (2021). Perilaku Konsumen Dalam Persaingan Bisnis Kontemporer. Alfabeta. https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=en&user=YmcG03EAAAAJ&citation_for_view=YmcG03EAAAAJ:yMeIxYmEMEAC
Fauziyah, N. N. (2024). Buku Ajar Manajemen Pemasaran (Elfitra (ed.)). PT. SonPedia Publishing Indonesia. file:///C:/Users/ASUS/Downloads/Wahyudin2024E-Book_BUKUAJARMANAJEMENPEMASARANISBN978-623-514-107-7.pdf
Fayza, D. A. P. (2025). Pengaruh Iklan Online Instagram, Sistem Pembayaran Dan Persepsi Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan Mickey Dimsum Tebing Tinggi. Edunomika, 09(02), 1–12.
Hary Irvan Tarigan, Y. S. M. dan W. M. (2019). Loyalitas Pelanggan Dan Kualitas Pelayanan Pada Pelanggan Jasa Transportasi Online. Philanthrophy Journal of Psychology, 3, 34–47.
Keller, K. L., & Swaminathan, V. (2023). Strategic Brand Management: Building, Measuring, and Managing Brand Equity (5th ed.). Pearson Education Limited.
Mohammad Isma Lazuardi, J. E. S. (2023). The effect of Brand Image and Price on Customer Satisfaction and The impact on Customer Loyalty of Haiyum Coffee. Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR), 7(4), 457–466. https://doi.org/10.21776/ub.jam.2018.016.03.10
Nova, T. R., & Tuti, M. (2023). Pengaruh kualitas produk dan persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan dan keinginan untuk membeli kembali di rumah kuliner ibu rio. JURNAL HUMAN CAPITAL DEVELOPMENT, 10(3), 1–14.
Novia Clarita, J. K. (2023). Pengaruh Persepsi Harga, Citra Merek Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Di CFC Grande Karawaci. AKSIOMA : Jurnal Manajemen, 2 nomor 1, 37–53. file:///C:/Users/ASUS/Downloads/aksioma,+Artikel+7+Novia+Clarita (3).pdf
Putri Yunaji, A., Dwiridotjahjono, J., Bisnis, A., Pembangunan Nasional, U., & Timur, J. (2023). Pengaruh Persepsi Kualitas dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Konsumen Pop Mie di Rungkut, Surabaya). Management Studies and Entrepreneurship Journal, 4(5), 5070–5085.
Ramadhani, W. A., & Prawoto, P. (2023). Pengaruh Persepsi Harga dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan di Pintu Dua Coffee TMII. J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah, 3(1), 166–179. https://doi.org/10.56799/jceki.v3i1.1882
Septianingrum, S. H., & Fajri, A. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga dan Citra Merek terhadap Loyalitas Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan. Jurnal Administrasi Karya Dharma, 2(September).
Sinta Nur Hidayah1, R. H. N. (2023). Pengaruh Citra Merek, Harga, Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Ilmiah Administrasi Bisnis Dan Inovasi (JIABI), 7(1), 1–0.
Sompie, G P, Frederik G. Worang, Y. M. (2022). Pengaruh Persepsi Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan J.Co Donut & Coffee Manado Town Square Di Masa Pandemi Covid-19 The Influence Of Price Perception And Quality Of Service On Customer Loyalty J.Co Donuts & Coffee Manado Town Squar. 10(4), 1040–1049.
Sugianto, A. T., & Syamsuar, G. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kualitas Makanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening Pada Double’b Bellas Bananas Tangerang. Jurnal STEI Ekonomi, XX(Xx), 1–19.
Sugiyono, P. D. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (M. Dr. Ir Sutopo, S.pd (ed.)). CV. Alfabeta.
Tjiptono & Diana. (2022). Manajemen dan Strategi Kepuasan Pelanggan (A. Diana (ed.)). Andi Yogyakarta.
Zaidan, M. I., & Hamdi, E. (2023). Promosi Harga , Kualitas Makanan , Citra Merek , Nilai Persepsi , Kualitas Pelayanan Yang Mempengaruhi Word Of Mouth Dan Niat Membeli Kembali Yang Di Mediasi Kepuasan Pelanggan Brand “ Chatime ” Umur 18 -24 Tahun Di Bekasi. JURNAL EKONOMI MANAJEMEN DAN BISNIS Universitas Esa Unggul, Bekasi, 24(1), 38–53.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2020). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (SEVENTH ED). McGraw-Hill Education.